สายการผลิตผลไม้กระป๋องที่มีชื่อเสียงสูง - สายการผลิตสับปะรดในน้ำเชื่อม - Willman Machinery

สายการผลิตสับปะรดกระป๋อง

สับปะรด (อะนานัส โคโมซุส) เป็นพืชเขตร้อนที่มีผลรับประทานได้และเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในวงศ์นี้

สับปะรดเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูกสับปะรดมานานหลายศตวรรษ นับตั้งแต่ทศวรรษ 1820 เป็นต้นมา สับปะรดได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ในเรือนกระจกและสวนผลไม้เขตร้อนหลายแห่ง

นอกจากนี้ ยังเป็นผลไม้เขตร้อนที่สำคัญเป็นอันดับ 3 ของโลกอีกด้วย ในศตวรรษที่ 20 ฮาวายเป็นผู้ผลิตสับปะรดรายใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม ในปี 2016 คอสตาริกา บราซิล และฟิลิปปินส์คิดเป็นเกือบหนึ่งในสามของผลผลิตสับปะรดทั่วโลก

ลักษณะภายนอกของสับปะรดทำให้ต้องใช้ความพยายามในการแปรรูปมาก

สับปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติของสับปะรดทำให้ผู้คนต่างติดใจ

กำลังการผลิตสูงสุดของผลิตภัณฑ์สับปะรดกระป๋องที่เราผลิตได้คือสับปะรดสด 10 ตันต่อชั่วโมง

เครื่องจักรแปรรูปและผลิตสับปะรดกระป๋อง

เครื่องคัดแยกผลสับปะรดสด

เครื่องซักผ้าแบบแปรง

เครื่องเกรด

เครื่องปอกและคว้านสับปะรด

เครื่องตัดแต่งสับปะรดหลังปอกเปลือก

เครื่องหั่นสับปะรด

เครื่องหั่นสับปะรด

การใส่สับปะรดลงในกระป๋องด้วยมือ

เครื่องบรรจุสับปะรดชิ้น/ชิ้นเล็ก

ท่อไอเสีย (กล่องระบายไอเสีย)

เครื่องซีลสูญญากาศ

อุโมงค์พาสเจอร์ไรเซชั่น

เครื่องติดฉลาก

 เครื่องคัดแยก

หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว ผลสับปะรดจะถูกคัดแยก เนื่องจากมีเพียงผลสับปะรดที่สด สุก และไม่เน่าเท่านั้นที่สามารถนำมาใช้ทำสับปะรดกระป๋องหรือผลไม้แช่แข็งและเนื้อสับปะรดได้

เครื่องล้างแปรง

ผลไม้ควรล้างให้สะอาดมาก

การลอกและคว้านแกน

ขั้นตอนนี้เป็นไปตามขั้นตอนการลอกใบ ชิ้นไม้ เมล็ดหรือเมล็ดออก การลอกเปลือกมักทำด้วยมือเปล่าหรือใช้มีด แต่บางครั้งก็ใช้ไอน้ำในการลอกเปลือกออกแล้วจึงใช้เครื่องขัดออก ในขั้นตอนสุดท้าย ผลไม้จะถูกคัดแยกอีกครั้งเพื่อเอาส่วนที่ดำ เปลือก เมล็ด ฯลฯ ออก