สายการผลิตสับปะรดกระป๋อง
สับปะรด (อะนานัส โคโมซุส) เป็นพืชเขตร้อนที่มีผลรับประทานได้และเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในวงศ์นี้
สับปะรดเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูกสับปะรดมานานหลายศตวรรษ นับตั้งแต่ทศวรรษ 1820 เป็นต้นมา สับปะรดได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ในเรือนกระจกและสวนผลไม้เขตร้อนหลายแห่ง
นอกจากนี้ ยังเป็นผลไม้เขตร้อนที่สำคัญเป็นอันดับ 3 ของโลกอีกด้วย ในศตวรรษที่ 20 ฮาวายเป็นผู้ผลิตสับปะรดรายใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม ในปี 2016 คอสตาริกา บราซิล และฟิลิปปินส์คิดเป็นเกือบหนึ่งในสามของผลผลิตสับปะรดทั่วโลก
ลักษณะภายนอกของสับปะรดทำให้ต้องใช้ความพยายามในการแปรรูปมาก
สับปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติของสับปะรดทำให้ผู้คนต่างติดใจ
กำลังการผลิตสูงสุดของผลิตภัณฑ์สับปะรดกระป๋องที่เราผลิตได้คือสับปะรดสด 10 ตันต่อชั่วโมง
เครื่องจักรแปรรูปและผลิตสับปะรดกระป๋อง
เครื่องคัดแยกผลสับปะรดสด
เครื่องซักผ้าแบบแปรง
เครื่องเกรด
เครื่องปอกและคว้านสับปะรด
เครื่องตัดแต่งสับปะรดหลังปอกเปลือก
เครื่องหั่นสับปะรด
เครื่องหั่นสับปะรด
การใส่สับปะรดลงในกระป๋องด้วยมือ
เครื่องบรรจุสับปะรดชิ้น/ชิ้นเล็ก
ท่อไอเสีย (กล่องระบายไอเสีย)
เครื่องซีลสูญญากาศ
อุโมงค์พาสเจอร์ไรเซชั่น
เครื่องติดฉลาก
เครื่องคัดแยก
หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว ผลสับปะรดจะถูกคัดแยก เนื่องจากมีเพียงผลสับปะรดที่สด สุก และไม่เน่าเท่านั้นที่สามารถนำมาใช้ทำสับปะรดกระป๋องหรือผลไม้แช่แข็งและเนื้อสับปะรดได้
เครื่องล้างแปรง
ผลไม้ควรล้างให้สะอาดมาก
การลอกและคว้านแกน
ขั้นตอนนี้เป็นไปตามขั้นตอนการลอกใบ ชิ้นไม้ เมล็ดหรือเมล็ดออก การลอกเปลือกมักทำด้วยมือเปล่าหรือใช้มีด แต่บางครั้งก็ใช้ไอน้ำในการลอกเปลือกออกแล้วจึงใช้เครื่องขัดออก ในขั้นตอนสุดท้าย ผลไม้จะถูกคัดแยกอีกครั้งเพื่อเอาส่วนที่ดำ เปลือก เมล็ด ฯลฯ ออก
โดย Sara จากสโลวีเนีย - 23.09.2018 18:44 น.
โดย เอิร์ธ่า จากไอร์แลนด์ - 3/6/2018 10:17 น.