การแปรรูปแบบปลอดเชื้อในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

การแปรรูปแบบปลอดเชื้อเป็นเทคนิคการประมวลผลซึ่งผลิตภัณฑ์ของเหลวที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในเชิงพาณิชย์ (โดยทั่วไปคืออาหารหรือยา) จะถูกบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วภายใต้สภาวะปลอดเชื้อเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น การแปรรูปแบบปลอดเชื้อได้เข้ามาแทนที่การฆ่าเชื้อในภาชนะของอาหารเหลวเกือบทั้งหมด รวมถึงนม น้ำผลไม้และสารเข้มข้น ครีม โยเกิร์ต น้ำสลัด ไข่ และส่วนผสมไอศกรีม ปัจจุบันอาหารที่มีอนุภาคขนาดเล็กแยกจากกันได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เช่นเช่น คอทเทจชีส อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ผลไม้และผัก ซุป และขนมข้าว

การแปรรูปแบบปลอดเชื้อเกี่ยวข้องกับสามขั้นตอนหลัก:

การฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน

การฆ่าเชื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์

การอนุรักษ์ความปลอดเชื้อระหว่างการบรรจุ

เพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากเชื้อในเชิงพาณิชย์โรงงานแปรรูปปลอดเชื้อจำเป็นต้องรักษาเอกสารการดำเนินการผลิตให้ถูกต้อง แสดงให้เห็นว่าบรรลุเงื่อนไขปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์และรักษาไว้ในทุกพื้นที่ของโรงงาน

การละเมิดกระบวนการที่กำหนดไว้สำหรับระบบการประมวลผลหรือการบรรจุภัณฑ์ หมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกทำลาย ประมวลผลใหม่ หรือแยกออก และเก็บไว้เพื่อการประเมินเพิ่มเติม

นอกจากนี้ ระบบการประมวลผลและบรรจุภัณฑ์จะต้องได้รับการทำความสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออีกครั้งก่อนที่การดำเนินการประมวลผลและ/หรือบรรจุภัณฑ์จะสามารถดำเนินการต่อได้อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์และวัสดุบรรจุภัณฑ์ได้รับการฆ่าเชื้อด้วยสื่อต่างๆ หรือการรวมกันของสิ่งเหล่านี้

(เช่น ไออิ่มตัว ไอร้อนจัด ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และความร้อนและการบำบัดอื่น ๆ

การประยุกต์ใช้ไนโตรเจนเหลวในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้นชัดเจนมาก เนื่องจากไนโตรเจนเหลวเป็นสื่อหลักในเครื่องดื่มเครื่องเติมไนโตรเจนเหลวแบบปลอดเชื้อมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการรับรองความปลอดเชื้อทางการค้าระหว่างกระบวนการบรรจุ โดยในฐานะอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ร่วมกับเครื่องบรรจุและปิดผนึกแบบปลอดเชื้อ เครื่องตวงไนโตรเจนเหลวแบบปลอดเชื้อ (การบรรจุ) ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ จากอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
ในฐานะผู้นำในประเทศด้านการผลิตเครื่องไนโตรเจนเหลวบริษัท Zhoushan Willman Machinery Technology ได้พัฒนาเทคโนโลยีเครื่องบรรจุไนโตรเจนเหลวแบบปลอดเชื้อ เครื่องจักรไนโตรเจนเหลวแบบปลอดเชื้อของเราได้รับการใช้งานอย่างประสบความสำเร็จในโรงงานของลูกค้า และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตรงตามข้อกำหนดความปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์ของลูกค้า

หากท่านมีความต้องการเกี่ยวกับเทคโนโลยีและอุปกรณ์ดังกล่าว กรุณาติดต่อเราได้