เมื่อโลกเริ่มฟื้นตัวจากหมอกควันโรคระบาดและเข้าสู่ช่วงของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ แนวโน้มหลักของไวน์ก็เริ่มเปลี่ยนไป
การเจริญเติบโตของ RTD
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่มเพิ่มสูงขึ้น ข้อมูลของ IWSR แสดงให้เห็นว่ามูลค่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่มทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นที่อัตรา CAGR 7% ระหว่างปี 2022 ถึง 2026 ซึ่งเกินอัตรา CAGR 5%
โซดาฮาร์ดอยู่ในตำแหน่งผู้นำในหมวดหมู่เครื่องดื่มพร้อมดื่ม คาดว่าโซดาฮาร์ดจะครองส่วนแบ่งตลาดเครื่องดื่มพร้อมดื่มทั่วโลกครึ่งหนึ่งภายในปี 2025 (30% ในปี 2020) คาดว่าปริมาณการขายรวมตั้งแต่ปี 2020 ถึงปี 2025 จะเติบโตที่อัตรา CAGR 26%
ทางเลือกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์
สุขภาพเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับผู้บริโภคในยุคปัจจุบันที่ต้องการคุณภาพชีวิตที่ดี ผู้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากตั้งใจที่จะลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลง แต่ความสุขที่ได้รับจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นเป็นสิ่งที่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่อาจละทิ้งได้ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ทดแทนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์จึงถือกำเนิดขึ้นในช่วงเวลาประวัติศาสตร์ ซึ่งจุดประกายให้เกิดกระแสใหม่ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
IWSR คาดการณ์ว่าระหว่างปี 2021 ถึง 2025 อัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำจะอยู่ที่ +8% ในขณะที่อัตรา CAGR ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปจะอยู่ที่ +0.7% ในช่วงเวลาเดียวกัน
กระแสการบริโภคระดับไฮเอนด์
ไฮเอนด์เป็นกระแสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระยะยาว ซึ่งเห็นได้ชัดเจนที่สุดในบรรดาสุรา รายงานของ IWSR เคยชี้ให้เห็นว่าสุราเป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการส่งเสริมกลุ่มไฮเอนด์ผ่านผลิตภัณฑ์ราคาสูง ในขณะเดียวกัน แบรนด์เบียร์และไวน์ก็สามารถได้รับประโยชน์จากกระแส "ดื่มน้อยลงแต่ดื่มดีกว่า" ได้เช่นกัน เบียร์และไวน์ราคาถูกกำลังถูกแทนที่ด้วยไวน์คุณภาพสูงและราคาแพงกว่าที่ผู้บริโภครุ่นใหม่เลือก
ขณะนี้ ในปี 2566 ซึ่งเป็นปีที่สถานการณ์เศรษฐกิจไม่แน่นอนเพิ่มมากขึ้น บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มก็พยายามแก้ปัญหาด้านแรงกดดันในห่วงโซ่อุปทานต่างๆ เช่น อัตราเงินเฟ้อ ต้นทุนที่สูงขึ้น รวมทั้งความล่าช้าในการขนส่ง ราคาของวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น ซึ่งในที่สุดแล้วจะถูกส่งต่อไปยังผู้บริโภค
แสวงหาประสบการณ์แปลกใหม่
ผู้บริโภครุ่นใหม่มีแนวโน้มที่จะมีความแปลกใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของตนเองมากขึ้น พวกเขาสนใจในประสบการณ์ เรื่องราว เกม ศิลปะ และองค์ประกอบอื่นๆ เป็นอย่างมาก
แนวโน้มทั่วไปของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะนำไปสู่การแสดงออกถึงความหลากหลายของความต้องการของผู้บริโภคอย่างค่อยเป็นค่อยไป และไวน์แอลกอฮอล์ต่ำและไวน์ต่างประเทศจะมีข้อได้เปรียบเชิงเปรียบเทียบของประเภทและรูปแบบต่างๆ
หมายเหตุ: ต้นฉบับและรูปภาพที่เผยแพร่ในบัญชีอย่างเป็นทางการนี้ใช้เพื่อการสื่อสารภายใน และแหล่งที่มาของบทความจะระบุไว้อย่างชัดเจน หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์หรือเจ้าของลิขสิทธิ์ไม่เต็มใจที่จะเผยแพร่บนแพลตฟอร์มนี้ โปรดติดต่อเราเพื่อลบผลงานของคุณ
เวลาโพสต์ : 02-02-2023