การนำเครื่องจักรแปรรูปอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติมาใช้ช่วยเร่งการยกระดับอุตสาหกรรมผลไม้กระป๋อง

ไม่กี่วันที่ผ่านมา มีข่าวเกี่ยวกับ “พลังลึกลับของลูกพีชเหลืองกระป๋องภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จนหลายคนต้องบอกว่าผลไม้กระป๋องเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของจีน คุณอาจคุ้นเคยกับเรื่องนี้ดีอยู่แล้ว แต่ลูกพีชเหลืองกระป๋องมีสถานะเทียบเท่ากับชาสมุนไพรกวางตุ้งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะต้องเผชิญกับตลาดในประเทศหรือต่างประเทศ สิ่งพื้นฐานก็คือการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องจักรผลไม้และผักแบบอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ เครื่องจักรทำอาหาร เครื่องจักรฆ่าเชื้อ และเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ได้ถูกนำเข้าและทดแทนในการผลิตผลไม้กระป๋อง

ผลไม้กระป๋องได้รับความนิยมเกือบทั่วประเทศตั้งแต่ช่วงปี 1980 ถึง 1990 จนถึงต้นศตวรรษที่ 21 ในเวลานั้น ไม่ว่าจะเป็นวันปีใหม่หรือการไปเยี่ยมญาติและเพื่อน ๆ ผลไม้กระป๋องสำหรับทุกวัยถือเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้ พีชเหลืองกระป๋องที่หวานและอร่อย ส้มกระป๋อง ฯลฯ เป็นสิ่งที่ดีที่จะตอบสนองความอยากของคุณ ความสุข แต่จะไม่รู้สึกเบื่อ มีการกล่าวกันว่าในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือยังคงมีนิสัยกินพีชเหลืองกระป๋องเมื่อเป็นหวัด อย่างไรก็ตามด้วยการพัฒนาระดับเศรษฐกิจของประเทศอย่างรวดเร็วและการระบาดของการใช้สารเติมแต่งที่ผิดกฎหมายในอุตสาหกรรมผลไม้กระป๋องซึ่งมีเกณฑ์การเข้าต่ำ การพัฒนาของอุตสาหกรรมจึงเผชิญกับผลกระทบอย่างมาก

ในระยะนี้ยอดขายผลไม้กระป๋องลดลงอย่างรวดเร็วทำให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องเริ่มดำเนินการแก้ไขและเปลี่ยนแปลงและยกระดับแบบรวมศูนย์ในระดับภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ผิงอี้ มณฑลซานตง ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตลูกพีชกระป๋องหลักในประเทศของฉัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในพื้นที่ได้เพิ่มการกำกับดูแลและบังคับใช้กฎหมายในการผลิตลูกพีชกระป๋อง และได้ดำเนินการในโรงงานที่มีอุปกรณ์การผลิตที่แย่ สุขอนามัยที่ไม่ได้มาตรฐาน และมีปัญหาความปลอดภัยด้านอาหาร หลังจากการตรวจสอบและกำกับดูแลและแก้ไขบางส่วน จำนวนบริษัทอาหารกระป๋องในท้องถิ่นลดลงจากประมาณ 400 แห่งเหลือต่ำกว่า 100 แห่ง ต่อมา การเปลี่ยนแปลงและยกระดับบริษัทบรรจุกระป๋องก็เริ่มต้นจากด้านการปรับปรุงคุณภาพ

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วการผลิตผลไม้กระป๋องเกี่ยวข้องกับการล้าง การคัดเกรด การแบ่งครึ่ง การคว้านเมล็ด การปอกเปลือก การปรุงล่วงหน้า การทำให้เย็น การตัดแต่ง การบรรจุกระป๋อง การปิดผนึก การฆ่าเชื้อ การทำให้เย็น ฯลฯ โดยหลักแล้ว ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องยากที่จะรับรองความปลอดภัยของอาหารเท่านั้น แต่ประสิทธิภาพการผลิตยังค่อนข้างต่ำอีกด้วย เนื่องจากเครื่องจักรและอุปกรณ์ประเภทต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตผลไม้กระป๋องในปัจจุบันค่อนข้างสมบูรณ์และใช้งานได้จริง รูปลักษณ์ใหม่ของสายการผลิตผลไม้กระป๋องจึงไม่ใช่แค่เพียงการพูดคุยกัน

ตัวอย่างเช่น ในการบำบัดผลไม้เบื้องต้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุปกรณ์คัดแยกผลไม้ได้รับการยกระดับจากการคัดแยกน้ำหนักแบบธรรมดาเป็นการคัดแยกด้วยไฟฟ้าที่รวมขนาด สี รูปร่าง ตำหนิ ความหวาน และความเป็นกรด และทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารกระป๋องนั้นทำจากภายในสู่ภายนอก ผลไม้มีฐานคุณภาพดี อุปกรณ์ทำความสะอาดแบบอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ อุปกรณ์ผ่า อุปกรณ์คว้านเมล็ด และเครื่องจักรผลไม้และผักอื่นๆ ช่วยลดแรงกดดันในการประมวลผลในกระบวนการบำบัดเบื้องต้น และยังสามารถส่งเสริมความสม่ำเสมอของกลีบผลไม้ได้ดีขึ้นอีกด้วย

ในลิงค์การประมวลผลหลักของผลไม้กระป๋องเครื่องทำอาหารเครื่องซีลสูญญากาศ, เครื่องบรรจุ อุปกรณ์ฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงและแรงดันสูง หรืออุปกรณ์พาสเจอร์ไรซ์ สามารถบรรลุการประมวลผลแบบครบวงจรและต่อเนื่องได้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการผลิตอาหารเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการใช้กรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัยเพื่อส่งเสริมการยกระดับคุณภาพของผลไม้กระป๋อง โดยเฉพาะปัญหาสารกันบูดในอาหารกระป๋องที่ผู้คนเข้าใจผิด ด้วยการสร้างมาตรฐานและมาตรฐานการผลิตผลไม้กระป๋อง การใช้กระบวนการฆ่าเชื้อที่ถูกต้องนั้นเอื้อต่อการขจัดความไม่ไว้วางใจของผู้คนในการเติมสารกันบูดในผลไม้กระป๋อง จึงช่วยเพิ่มความมั่นใจของผู้บริโภค

ในแง่ของประสิทธิภาพการตลาด นอกเหนือจากการแสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบของการพัฒนาอุตสาหกรรมในแง่ของการส่งออกและรายได้จากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมผลไม้กระป๋องยังคงพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการปรับปรุงการบริโภคภายใต้เส้นทางการพัฒนาแบบสองวงจร และตลาดในประเทศก็อยู่ในช่วงเริ่มต้นของการฟื้นตัว ในอนาคต การไม่ลืมเจตนาเดิมและการปลูกฝังสายผลิตภัณฑ์อย่างลึกซึ้งจะยังคงเป็นจุดสำคัญสำหรับองค์กรอุตสาหกรรมในการสร้างฐานในตลาด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเร่งนำอุปกรณ์ที่ทันสมัยมาใช้ในเวลาที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิตของตนเอง