ฤดูกาลเครื่องดื่มในปี 2022 กำลังใกล้เข้ามา และแบรนด์ต่างๆ ก็พร้อมที่จะเติบโต เครื่องดื่มไร้น้ำตาลได้ครองใจผู้บริโภคอย่างรวดเร็วเนื่องจากให้ความรู้สึกดีต่อสุขภาพมากขึ้น “รายงานข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มตลาดเครื่องดื่มไร้น้ำตาลของจีนประจำปี 2021” ที่เผยแพร่โดยสถาบันวิทยาศาสตร์จีนเมื่อไม่นานนี้แสดงให้เห็นว่าขนาดตลาดเครื่องดื่มไร้น้ำตาลของประเทศของฉันจะรักษาโมเมนตัมการเติบโตต่อไป และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 22,740 ล้านหยวนในปี 2025 ในอนาคต เมื่อผู้บริโภคมีความตระหนักด้านสุขภาพมากขึ้น เครื่องดื่มไร้น้ำตาลจะยังคงเป็นจุดเติบโตของกลุ่มตลาดเครื่องดื่ม และการแข่งขันจะรุนแรง การต่อสู้กันจะไม่เพียงแต่ทดสอบช่องทางของแบรนด์เท่านั้น แต่ยังทดสอบความแข็งแกร่งของการผลิตอีกด้วย
เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มไร้น้ำตาลเราฮ่าเวความประทับใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับใบไม้ตะวันออกของภูเขาเกษตรกรรมและน้ำอัดลมของป่าหยวนฉี เมื่อเปรียบเทียบกับ Oriental Leaf ซึ่งวางตลาดมา 10 ปีแล้ว น้ำอัดลมของป่าหยวนฉีถือเป็นน้องใหม่ การที่จะปราศจากน้ำตาลในเครื่องดื่มนั้น แนวคิดนั้นกล้าหาญและสร้างสรรค์มาก และความต้องการด้านเทคโนโลยีก็สูงขึ้นไปอีก เมื่อเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากตลาด แนวคิดของการบริโภคเพื่อสุขภาพก็หยั่งรากลึกในใจของผู้คนเช่นกัน ควบคู่ไปกับความต้องการด้านสุขภาพอื่นๆ เครื่องดื่มที่ขจัดสารกันบูดก็เป็นกระแสเช่นกัน ป่าหยวนฉีให้ความสำคัญกับกระแสสุขภาพทั่วไปและทุ่มเทให้กับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความคาดหวังของตลาด
ในปี 2018 น้ำอัดลมป่าหยวนฉีได้เปิดตัว และแนวคิด “0 น้ำตาล 0 ไขมัน และ 0 แคลอรี่” ก็ได้หยั่งรากลึกในใจผู้คน
ตามรายงานระบุว่าในหนึ่งโรงงาน-สายการผลิตอัตโนมัติสามารถผลิตน้ำอัดลมได้ 10 ขวดต่อวินาที นอกจากนี้ สายการผลิตแต่ละสายยังมีความสามารถในการ “ผลิตแบบยืดหยุ่น” เพื่อเปลี่ยนมาผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชาร้อน น้ำอัดลม และเอเลี่ยน ซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาดจีนตอนใต้ได้
จุดขายของ Yuanqi Forest ที่ดึงดูดผู้เขียน: 0 น้ำตาล 0 สารกันบูด ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเครื่องดื่มที่จะทำเช่นนี้ แม้ว่าจะกล่าวกันว่าในแง่ของเทคโนโลยีการผลิต เทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อถือกำเนิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ "เทคโนโลยีการบรรจุเย็นแบบปลอดเชื้อ" ในประเทศก็มีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น แต่เนื่องจากต้องคำนึงถึงต้นทุน โรงงานเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมหลายแห่งยังคงใช้จุลินทรีย์ สายการผลิตทั่วไปที่มีระดับการป้องกันไม่เกิน log5 จำเป็นต้องเพิ่มสารกันบูดลงในเครื่องดื่มเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์
หยวนฉีForest ได้แนะนำ "สายการผลิตกรดคาร์บอนิกที่ปราศจากเชื้อ" เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานปลอดเชื้อ log6 ในเวิร์กช็อปการผลิต ได้แนะนำ "เครื่องเป่าขวด" เพื่อให้แน่ใจว่าขวดจะถูกเป่าและนำไปใช้ทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษ โดยติดตั้งอุปกรณ์น้ำที่ปราศจากเชื้อเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งน้ำได้รับการกรองและฆ่าเชื้อด้วยเครื่องกรองน้ำแบบออสโมซิสย้อนกลับแบบ RO และอุปกรณ์น้ำที่ปราศจากเชื้อ ผลลัพธ์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังได้แนะนำ "เครื่องจักรที่ปราศจากเชื้อแบบครบวงจร" เพื่อให้สามารถฆ่าเชื้อและทำความสะอาดขวดเปล่าและฝาขวดได้ รวมถึงสามารถบรรจุของเหลวผลิตภัณฑ์และปิดฝาแบบปลอดเชื้อได้ สายการผลิตกรดคาร์บอนิกที่ปราศจากเชื้อทั้งหมดทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์แบบปลอดเชื้อได้โดยไม่มีสารกันบูดหลังจากผสมในอัตราส่วน และการแพร่กระจายของของเหลวป้อนที่ปราศจากเชื้อ วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากเชื้อ (ขวดเปล่าและฝาขวด) น้ำที่ปราศจากเชื้อ และก๊าซที่ปราศจากเชื้อ
นอกจากนี้ สายการผลิตของโรงงาน Yuanqi ยังมีการติดตั้งด้วยอุปกรณ์จดจำ AIซึ่งสามารถตรวจจับส่วนผสมของฝาขวดและตัวขวดแต่ละอันได้อย่างชาญฉลาด และเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานจะถูกคัดออกโดยอัตโนมัติ ตามการประมาณการก่อนหน้านี้ Yuanqi Forest จะนำเครื่องดื่มระดับไฮเอนด์ 24 ชนิดมาใช้งานสายการผลิตแบบปลอดเชื้อในปี 2022.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Yuanqi Forest ได้ดำเนินการติดตั้งเทอร์มินัลอย่างต่อเนื่อง ก่อตั้งโรงงานของตนเอง และค่อยๆ กำจัดรูปแบบการหล่อออกไป ทำให้ได้รับการสนับสนุนที่ดีขึ้นสำหรับการพัฒนาในอนาคต ทั้งนี้ ควรกล่าวถึงว่า Yuanqi Forest Factory ส่วนใหญ่ใช้เครื่องจักรในประเทศ ซึ่งยังยืนยันถึงความแข็งแกร่งของบริษัทเครื่องจักรอาหารในประเทศบางแห่งในตลาดเครื่องดื่มระดับไฮเอนด์ ผู้เขียนมีความหวังเกี่ยวกับการเติบโตของเครื่องดื่มในประเทศในอนาคต และยังให้ความสนใจว่าเครื่องจักรบรรจุเครื่องดื่มต้นน้ำ เครื่องจักรบรรจุของเหลว และบริษัทผลิตอุปกรณ์อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่แข็งแกร่งสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจในประเทศได้หรือไม่
เวลาโพสต์ : 22 เม.ย. 2565